Schlagwort: Polnisch

Gołąbki – polnische Kohlrouladen | Gołąbki – Polish stuffed Cabbage Leafs

Ohne Gołąbki, ohne mich! | No Gołąbki – no way.

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Gołąbki (zu deutsch: Tauben – in Deutschland auch Kohlrouladen genannt), Kohlwickel gefüllt mit Hackfleisch und Reis in Tomatensauce. Hier zu Lande kaum wegzudenken. Am liebsten von Oma – denn die fleischigen Dinger machen eine Mords-Arbeit und sind definitiv nicht mal eben so gemacht. Aber selbst ist die Frau – und hat sich an Mission Gołąbki gewagt! Das Rezept stammt noch aus unseren Beitrag für die Denkerinnen:)

Gołąbki („pigeons“ – also known as cabbage rolls) are cabbage leafs stuffed with minced meat and rice in tomato sauce. Best of all when they come freshly from grandma – because they require a lot of work and time. But we faced the challenge! Next mission – Gołąbki! The recipe itself dates back to our article published on the Denkerinnen website:) Continue reading „Gołąbki – polnische Kohlrouladen | Gołąbki – Polish stuffed Cabbage Leafs“

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Mizeria – Polnischer Gurkensalat | Polish cucumber salad

Es ist heiß, die Sonne scheint, der Asphalt brennt und wir haben Hunger! Mutti sacht dann immer: „Na dann trinkt doch ’n heißen Tee.“ Kennst ihr das auch?;) Ich persönlich liebe ja an solchen Tagen Mizeria, kalter Gurkensalat a lá Polska.
Zubereitung ist schnell & simpel und passt einfach zu allem <3

It’s hot, the sun is shining, the asphalt burns & you are just hungry as hell? Then cold cucumber salad (in Polish called Mizeria) will be the icing on your cake for every barbecue, sunday get-together or the perfect refreshing addition for your next meal:) Quick & easy!

mizeria1 Continue reading „Mizeria – Polnischer Gurkensalat | Polish cucumber salad“

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PIEROGI – Die polnische Antwort auf Tortellini und Maultaschen | Polish dumplings

Neulich war meine Mutter für einige Tage bei mir zu Besuch. Und was kann man da nützlicheres machen als sich mit allen möglichen Leckereien aus Mamas Küche einzudecken und einzufrieren, damit es für die nächste Zeit reicht?!

Zu einer meiner liebsten Speisen gehören Pierogi – die polnische Antwort auf italienische Tortellini oder deutsche Maultaschen. Pierogi werden traditionell mit einer  Fleischfüllung, Käse-Kartoffel oder Sauerkraut-Pilz-Füllung hergestellt. Zu meiner eigenen Überraschung ist der Teig sogar vegan, denn er besteht nur aus Wasser und Mehl!

The other day my mother came for a few days for a visit. And what is better than to stock up with all kinds of goodies from Mama’s kitchen and freeze them to have some food back-up?! One of my favorite dishes include pierogi – the Polish response to Italian tortellini. Pierogi are traditionally made with a meat, potato-cheese or cabbage-mushroom filling.. To my surprise, the dough is even vegan, because it consists only of water and flour!

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Wir haben uns für Pierogi mit einer Hackfleisch-Zwiebel-Füllung entschieden, die als Hauptgang der absolute Knaller sind!  Und weil ich euch nicht länger auf die Folter spannen möchte, geht’s nun direkt weiter zum Rezept: Continue reading „PIEROGI – Die polnische Antwort auf Tortellini und Maultaschen | Polish dumplings“

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