Schlagwort: Rote-Bete

Rote Bete Bratlinge & Schaftskäse | Beetroot Patties with White Cheese


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Voll Vegan – Rote Bete & Meerrettich als Brotaufstrich | Meine Variante der Polnischen Ćwikła

Da sitze ich neulich am Frühstückstisch und esse diesen Veganen-Bio-Brotaufstrich aus dem Supermarkt. Dieser süßliche Geschmack der Rote -Bete-Rüben in Kombination mit einem Hauch von scharfen Meerrettich..hhmm lecker…ja lecker…Moment mal! Diese  Geschmacks-Kombi ist doch aber nicht neu! Das kommt mir alles sehr bekannt vor. Und dann erinnere ich mich: Mein Opa isst das rot/pinke Zeug zu allem. Ja zu allem! Im polnischen heißt es Ćwikła . Ein höchst köstliches Gemisch aus Roter Bete, Meerrettich und Gewürzen. In Erinnerungen schwelgend bringt mich der Geschmack aus meiner Kindheit auf eine Idee. Wieso nicht einfach selber machen? Ist viel günstiger, gesünder und macht vor allem Freude!

As I sit the other day at the breakfast table and eat this vegan-organic spreads from the supermarket…I smell this sweet taste of beetroot in combination with a touch of sharp horseradish..hhmm delicious delicious … yes … no…wait a minute! This taste-combination is not new! It just seemd all very familiar. And then I remember: My grandpa eats the red / pink stuff to everything. Yes to everything! In Polish it is called Cwikla. The most delicious mixture of beetroot, horseradish and spices. take a trip down memory lane to my childhood I came up with the idea – why aren’t you do it yourself? Is much cheaper, healthier and gives a special joy!

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